Nel Biellese, a Candelo, è possibile visitare un piccolo lembo di medio evo, ben conservato: il Ricetto di Candelo.

Risale al 1200 ed è formato da duecento costruzioni circondate da mura, con due sole entrate. Si chiama "ricetto" ed era un rifugio per proteggere le riserve alimentari e gli abitanti dalle incursioni. Le mura a pianta quadrilatera comprendono quattro torri d'angolo e la torre d'ingresso. All'interno l'allora signore di Candelo, Sebastiano Ferrero, fece erigere anche il Palazzo del Principe.

Le costruzioni sono rustici a due piani: il piano inferiore, più fresco, serviva a conservare vino e alimentari mentre quello superiore, più caldo, era utilizzato per far seccare le granaglie.

Oggi il ricetto è visitabile grazie alla cura dei biellesi, che per molto tempo hanno utilizzato il Ricetto per i suoi scopi originali e che oggi ne fanno la sede di manifestazioni culturali molto apprezzate e spesso collegate alle attività dei floricoltori e vivaisti della zona.

Realizzazione Serenella Saccon